リンガーハットでおなじみの皿うどんですが、自宅でも安く簡単に作れるのでシェアします。
材料
２食分
- マルタイ 皿うどん（２食入） 178円
- もやし1 / 2 ~ 1袋 30円
- 豚肉 100g 100円前後
- シーフードミックス100g前後 大容量のものを買えば100円前後
リンガーハット東京都立川店で１人前660円だったので、約３割に抑えられます。確かに具があればあるほど美味しくなり、リンガーハットの長崎皿うどんにはキャベツ・コーン・にんじん・かまぼこ・きくらげなど色々な具が入っていますが、正直、豚肉とシーフードミックスにあんをかけるだけで、十分美味しいと思いました。
作り方
１、シーフードミックスと豚肉を炒め、酒を少し入れ、その上にもやしを乗せます。
２、あんに指定量の水を加え、炒めます。
３、皿うどんを皿に盛って
４、あんをかければ完成です。（今回はめんどくさかったので、あんに麺を乗せました。）
感想
確かにコーンの味やきくらげのプリプリが無いのが残念ですが「リンガーハットの皿うどんを食べたい」という欲求は満たせるので、大満足のレシピになっています。
以上、参考になれば幸いです。
